Modellen av det gamle klosteret i Munkeby er hentet hos Vitenskapsmuseet og transportert til Munkeby Herberge.

Der blir den etter hvert å se for besøkende og andre interesserte. Bittelitt flekkmaling og liming må til før den er 100% presentabel. Den er ikke så stor som vi trodde, men veldig fint laget og absolutt severdig.

Modellen er laget på 60-tallet og har stått i den gamle middelalderutstillingen på Vitenskapsmuseet. Det er Helge Forfang som har laget modellen. Han har vi ellers ikke mer informasjon om.

Munkeby kloster ble trolig bygget rundt midten av 1100-tallet. Munkene her tilhørte cistercienserordenen. Modellen er vel bygget med utgangspunkt i klassisk cistersiensisk byggeskikk, og kunnskap fra arkeologiske utgravninger «in situ» (på stedet).